2020 Valtakunnallisten Ravitsemuspäivien satoa. Vuoden 2018 aiheena oli painonhallinta. Saimme kuulla useita hyviä puheenvuoroja. Nyt haluan kertoa sinulle ensimmäisestä puheenvuorosta, jonka kuulimme. Sen piti dosentti lehtori Leila Karhunen Itä-Suomen yliopistolta. Otsikko lupasi paljon ”Mikä on paras dieetti?”.
”Mikä on paras dieetti?”
Kysymystä on varmasti moni miettinyt. Käytännön kokeilujakin löytyy. Myös minun vastaanotollani käy ihmisiä, jotka kertovat kokeilleensa kaalikeittokuuria, painonvartijoita, pussikeittokuureja ja viimeisimpänä karppausta. Yksikään dieeteistä ei kuitenkaan ole ollut toimiva. Monesti ihminen tulee vastaanotolleni vasta sitten kun ”kaikki dieetit on jo kokeiltu ja epäonnistuneiksi todettu”.
Mitä Leila Karhunen sitten kertoi meille vastaukseksi esittämäänsä kysymykseen ”Mikä on paras dieetti?” Vastaus mahtuu yhteen lauseeseen: ”Paras dieetti on se, joka on mieleinen ja toteutettavissa myös pitkällä aikavälillä. ”
Tutkimusten valossa nähdään, että esimerkiksi energiaravintoaineiden jakaumalla ei ole suurtakaan merkitystä laihtumisen kannalta. Ei ole väliä onko ruokavalio vähärasvainen tai vähähiilihydraattinen. Terveyden kannalta ruokavaliolla on toki merkitystä. Esimerkiksi vähähiilihydraattisessa dieetissä on nähtävissä kolesterolin osalta muutoksia huonompaan suuntaan.
Tärkeintä on, että koet itse ruokavaliosi sinulle sopivaksi ja olet valmis toteuttamaan sitä omassa arjessasi päivittäin koko loppuelämäsi.
Painonhallinnan kannalta ruokavaliossa merkitystä on vain sillä, että energiamäärää saadaan vähennettyä.
Miten vähentää annosten energiamäärää?
Puheenvuoro tarjoili vinkkejä, miten ruuasta saatua energiamäärää voi helposti vähentää. Yksi keskeisimpiä tapoja on energiatiheyden pienentäminen. Helpoin tapa vähentää ruokavalionsa energiatiheyttä on lisätä kasviksia. Ne ovat vähäenergisiä, mutta täyttävät mahaa. Näistä teemoista kirjoitamme Mian kanssa myös 80/20 Ruokavaliotyökirjassamme.
Leila Karhunen muistutti myös aistispesifisestä kylläisyydestä. Me ihmiset kyllästymme yhteen makuun kerrallaan. Kun maku ja rakenne vaihtuvat, jaksamme syödä lisää. Siksi usein vitsailenkin asiakkailleni, että kyllä jälkiruoalle on olemassa oma maha.
Kun pidämme arkena ruokailumme melko yksinkertaisena, edistää se energianvähentämistä ruokavaliosta ja sitä kautta painonhallintaa. Esimerkiksi siten, että arkena jääkaapista löytyy vain peruselintarvikkeet eikä hyllyt notku mm. vierasvaroja.
Mikä muu kuin dieetti eli ruokavalio vaikuttaa painonhallinnan onnistumiseen?
Leila Karhunen listasi seuraavat asiat:
- Sisäinen motivaatio
- Pystyvyyden tunne
- Myönteinen kehokuva
- Syömisen joustava kontrolli
Hyvä esimerkki joustavasta kontrollista on 80/20-ajattelu. 80 % terveellisiä ruokavalintoja ja 20 % voi olla mielitekoja. Siitä kirjoitimme teemalla ”80/20 on painonpudottajan paras ystävä”.
Leilan luennon tarjoamat faktat vahvistavat samoja asioita, joihin me See How You Eat -tiimissä uskomme:
- Ole mukana itsesi takia – älä muiden.
- Mieti, miten teet ruokavaliostasi oman näköisesi, jolloin sitoudut siihen paremmin.
- Suhtaudu ruokaan joustavasti, 80 / 20 ajattelun mukaan
- Lisää kasviksia ruokavalioosi
Tieteelliset tutkimukset tukevat näitä toimintatapoja ja ajatusmalleja.
Näiden pilareiden ympärille me kehitämme työkaluja.
Innostunein terveisin,
Marika
laillistettu ravitsemusterapeutti
Health Revolution Oy