Elinkustannusten noustessa myös lounasruokailun hinta ravintoloissa on noussut. Hintapaine johtaa helposti siihen, että annoskoko lounaalla kasvaa kun yritämme syödä koko rahan edestä varsinkin jos tarjolla on buffetlounas. Lisäksi usein tahdomme maistaa vähän joka lajia mitä pöydästä löytyy. Tapa maistella juontuu meidän lajihistoriastamme – mitä monipuolisemmin syöt, sitä varmemmin saat kaikki ravintoaineet. Tänä päivänä ylensyöminen lounaalla johtaa iltapäiväväsymykseen ja työtehon laskuun.
Lounasruokailuun kannattaa panostaa
Itsekin olen huomannut, että liian täysi ruokalautanen lounaalla saa toivomaan päiväunia. Usein asiakkaani kuvaavat lounasruokailuaan juuri siten. On vaikeaa syödä sopivaa määrää ruokaa kun tuntuu, että buffetlounas kutsuu syömään runsaasti! Ehkä siksi eväiden ottaminen lounaaksi on niin suosittua. Lounaseväistä kirjoitin edellisessä blogikirjoituksessa.
Buffettyyppinen ruokailu on yleistynyt viimeisten vuosien aikana. Kun minä olin lapsi, puhuttiin vain Ruotsinlaivojen buffetpöydistä. Nyt buffet-ruokapaikkoja on käytännössä joka paikassa ja me kaikki ruokailemme niissä säännöllisesti.
Buffet-ruokailuissa on omat hyvät puolensa. Kun menet henkilöstöravintolaan syömään niin kaikki on laitettu sinulle valmiiksi. Myös kasvikset. Kasviksia tulee syötyä enemmän, kun ne on valmiiksi pilkottu ja laitettu esille. Tasapainoisen lautasmallin toteuttaminen on silloin helpompaa. Olet varmaan itsekin huomannut tämän?
Ei kannata unohtaa lounaan merkitystä henkiselle jaksamiselle. Lounas on tauko työpäivään, hetki itselle tai yhdessä työkavereiden kanssa. Mahdollisuus poistua omalta työpisteeltä. Ehdottomasti siis reilun kympin arvoinen?
Vuorossa buffetlounas? Neljä vinkkiä buffetpöydässä lounastaville:
Buffetlounas on hyvä vaihtoehto lounasruoaksi ja olen niiden kannalla. Huomio kannattaa kiinnittää lounasruokailun mahdollisuuksiin, niin välttyy liialta ähkyltä.
1. Kurkkaa päivän ruokalista ennakkoon ja päätä mitä syöt tänään. Vinkki helpottaa valinnan tekemistä ruokaa ottaessasi. Mikä sinulle maistuisi tänään?
2. Tarkkaile nälän astettasi ennen ruokailua. Apuna voi käyttää vaikka nälkämittaria (löytyy 80/20 sovelluksestamme). Jos menet liian nälkäisenä ravintolaan, jo tuoksut ja ruoan näkeminen saavat veden kielelle. Liian nälkäisenä et pysty valitsemaan itsellesi sopivaa annoskokoa. Tarvitsetko välipalan aamupäivälle ennen lounasta? Vai pääsetkö aikaisemmin lounaalle?
3. Aloita aina kasviksista. Näin täytät lautastasi huomaamatta järkevällä tavalla. Voisiko kaiken ruuan ottaa yhdelle lautaselle?
4. Syö riittävän hitaasti, jotta aivot ennättävät ottaa vastaan viestin kylläisyydestä. Keskivertoaika kylläisyys viestin liikkumisesta mahalaukusta aivoihin on 20 minuuttia. Onko se sinusta paljon vai vähän?
Onnistunut lounasasenne
Voisi siis ajatella, että maksan kympin hyvästä olosta, vireydestä ja jaksamisesta iltapäivällä. Mukavasta lounashetkestä. Näillä vinkeillä onnistut varmasti. Mitä sinä aiot kokeilla ensimmäisenä?
Tai onko sinulla joku muu hyvä vinkki? Kuinka syödä sopivasti lounasbuffeista? Jaa kuva lounaastasi ja vinkistäsi, tägää mukaan meidät @seehowyoueatapp, niin jaamme vinkkisi muillekin!
Rauhallista lounashetkeä sinulle!
Marika,
laillistettu ravitsemusterapeutti
See How You Eat app
