Miten tukea asiakasta silloin, kun vastaanottoaika on ohi ja arki alkaa? Tämä on kysymys, jota olen pohtinut ravitsemusterapeuttina vuosien ajan. Tiedämme, että muutos tapahtuu asiakkaan omassa arjessa, ei vastaanotolla. Siksi olen etsinyt tapoja olla tukena myös tapaamisten välillä. Onneksi on See How You Eat PRO, valokuvapohjainen ruokapäiväkirja – palvelu.
Olen toiminut ravitsemusterapeuttina jo pitkään. Työhöni kuuluu kiinnostua asiakkaideni syömisestä, kysellä heidän arjestaan ja pohtia yhdessä, mihin suuntaan muutosta olisi järkevää viedä. Tärkeä osa työtäni on myös asiakkaan tukeminen, kun hän kokeilee ja opettelee uusia toimintatapoja. Seurantamenetelmät ovat tässä keskeisessä roolissa.
En ole koskaan ollut erityisen innostunut perinteisistä ruokapäiväkirjoista. Niiden haasteena on se, että niitä täytetään usein jälkikäteen muistin varassa. Kynä ja vihko eivät välttämättä kulje mukana esimerkiksi lounaalle, ja kirjauksista jää helposti pois tärkeää tietoa. Siksi olen jo pitkään suosinut valokuvapohjaista ruokapäiväkirjaa.
Valokuvien avulla asiakas tulee usein tietoisemmaksi omasta syömisestään jo ennen ruokailua. Tämä seurantatapa auttaa myös ammattilaista hahmottamaan asiakkaan syömisen kokonaisuutta. Kuvista näemme esimerkiksi ateriarytmin, annoskoon, kasvisten käytön sekä ruokavalion kokonaisuuden. Monet asiat hahmottuvat kuvista selkeämmin kuin kirjoitetuista merkinnöistä.
Tiedämme myös, että seuranta tukee muutoksen onnistumista. Kun asiakas saa kannustusta ja palautetta ammattilaiselta, sillä voi olla suuri merkitys motivaation ja sitoutumisen kannalta. Haasteena on usein ollut se, miten asiakkaan arkea voisi seurata riittävän ajantasaisesti ja miten tukea voisi tarjota juuri silloin, kun sille on tarvetta.
Tähän tarpeeseen valokuvapohjainen ruokapäiväkirja See How You Eat PRO tarjoaa toimivan ratkaisun. Palvelun avulla ammattilainen näkee asiakkaan ruokakuvat lähes reaaliajassa ja voi antaa palautetta, kannustusta sekä vastata kysymyksiin suoraan sovelluksen kautta. Asiakkaalle palvelu tarjoaa mahdollisuuden tehdä omia oivalluksiaan ruokakuvien avulla ja saada samalla tukea omalta ammattilaiseltaan.
Lue tästä Olympiakomitean kokemuksia See How You Eat PROsta.
Asiakastarina käytännöstä
Tapasin asiakkaani ensimmäisen kerran etävastaanotolla. Keskustelimme hänen elämäntilanteestaan, tämänhetkisistä ruokailutottumuksistaan sekä tavoitteistaan. Tapaamisen päätteeksi sovimme kahdesta konkreettisesta muutoksesta, joita hän lähtisi kokeilemaan arjessaan. Yleensä suosittelen korkeintaan kolmea muutosta kerrallaan, usein jopa yhtä.
Sovimme myös, että hän kuvaa ateriansa ja kirjaa halutessaan päivän fiiliksiä sovellukseen. Minä puolestani kävisin kerran viikossa katsomassa kuvat ja kirjoittamassa kommentteja. Kommentointitiheys on täysin ammattilaisen päätettävissä – palautetta voi antaa vaikka päivittäin.
Seuraavan kuukauden aikana pidimme yhteyttä PRO-palvelun kautta. Tarkastelin ruokailun kokonaisuutta, kuten ateriarytmiä ja kasvisten käyttöä, mutta erityisesti sitä, miten sovitut muutokset etenivät. Millaisia tunteita ne herättivät? Mikä tuntui helpolta? Mikä haastavalta? Muuttuiko jokin arjessa kokeilujen myötä?
Lue täältä, mitä asioita ruokapäiväkirjasta kannattaa tarkastella.
Asiakas esitti myös muutamia käytännön kysymyksiä esimerkiksi tuotteista, ja niihin oli helppo vastata suoraan palvelun kautta.
Kuukauden kuluttua tapasimme uudelleen. Kävimme yhdessä läpi kuluneen ajanjakson, onnistumiset ja muutosten vaikutukset. Koska asiakas koki muutokset helposti toteutettaviksi ja saavutti niillä tavoittelemiaan hyötyjä, päätimme yhteistyön ainakin toistaiseksi. Mikäli uusia tavoitteita olisi noussut esiin tai lisätuelle olisi ollut tarvetta, olisimme voineet jatkaa työskentelyä luontevasti eteenpäin.
Mitä hyötyä valokuvapohjainen ruokapäiväkirja ja erityisesti PRO palvelu toi?
Ammattilaisena suurin hyöty oli mahdollisuus tarjota asiakkaalle enemmän tukea arjen keskellä. Pystyin seuraamaan etenemistä ajantasaisesti, vastaamaan kysymyksiin nopeasti ja tukemaan muutosta silloin, kun sitä tarvittiin. Yhteys asiakkaaseen säilyi koko prosessin ajan vahvana.
Asiakkaan näkökulmasta tärkeintä oli turvallisuuden tunne. Hän koki, ettei ollut muutoksen kanssa yksin, vaan apu oli helposti saatavilla silloin, kun kysymyksiä tai haasteita tuli vastaan. Jo tieto siitä, että tukea on saatavilla tarvittaessa, lisäsi hänen varmuuttaan muutoksen toteuttamisessa.
Siksi koen, että See How You Eat PRO oli merkittävä lisä tähän valmennusprosessiin. Se toi jatkuvuutta ammattilaisen ja asiakkaan väliseen yhteistyöhön sekä mahdollisti tuen tarjoamisen siellä, missä muutos todellisuudessa tapahtuu – asiakkaan arjessa.
Helppokäyttöinen ruokapäiväkirja kuvilla