Finravinto 2017 – tutkimuksen mukaan yhä useampi työikäinen syö lounaaksi eväitä kuin käy jossakin henkilöstö- tai muussa ravintolassa nauttimassa lounasta. Eväiden suurin haaste on kuitenkin niiden riittävyys sekä energian että ravintoaineiden monipuolisuuden kannalta. Ravitsemusterapeutin vastaanotolla tämä haaste tulee usein vastaan. Eväänä on saattanut olla vain pari leipäviipaletta tai rahkaa ja ananasta. Tämä ei kuulosta riittävältä. Määrää ja tasapainoa pitää harkita jos haluaa tuoda eväät lounaaksi.
Eväiden mukaan ottaminen vaatii suunnitelmallisuutta
Korona-ajan alkaessa siirryin itsekin syömään enemmän eväitä. Huomasin pian, että eväiden saaminen riittäviksi ja monipuolisiksi on haastava ja vaatii suunnitelmallisuutta. Ensin kokeilin ottaa edellisen päivän ruokaa evääksi, mutta usein siitä ei riittänyt annosta minulle, koska teini-ikäinen tarvitsi enemmän ruokaa. Oli myös ”otan vain muutaman viipaleen leipää” – vaihe. Siinä ei käynyt hyvin.
Välillä tuntui, että kiire vie työpäivistä koko lounastunnin. Silloin oli tarpeen pysähtyä miettimään, että voiko kiireessä syödä hyvin. Siitä olenkin kirjoittanut aiemmin, käy lukemassa juttu tästä.
Oli myös ”otan vain muutaman viipaleen leipää” – vaihe. Siinä ei käynyt hyvin.
Kolmen kohdan muistilista, jonka avulla saat monipuoliset eväät lounaaksi
Kun kokoat lounaseväitä töihin mukaan, niin käytä apuna seuraavia vinkkejä:
- Aloita kasviksista. Ne muodostavat lounaan perustan. Ota mukaan salaatti, minitomaatteja tai jälkiruoaksi hedelmä. Ruoan joukkoon voi lisätä kasviksia. Salaatin joukkoon kannattaa lisätä loraus öljyä tai öljypohjaista salaatinkastiketta.
- Seuraavaksi polttoainetta hiilihydraateista. Hyviä lähteitä ovat täysjyväiset pasta ja riisi tai peruna. Jos sinulla on eväänä salaatti, niin sen kanssa sopii pari viipaletta täysjyväleipää. Kun valitset hiilihydraatin lähteet kuitupitoisena, niin verensokeri nousee tasaisemmin.
- Kolmas osio on proteiinia. Proteiini tuo kylläisyyttä. Lounaalla on hyvä olla lihaa, kalaa tai broileria tai jotakin kasviproteiinin lähdettä. Myös kanamuna on hyvä proteiinin lähde ja sopii esimerkiksi salaattilounaaseen. Määrän pitää olla riittävä, noin oman kämmenen kokoinen annos.
Muutoksia ei tapahdu kerralla. Suosittelen seuraamaan omaa lounasannosta, niin voit havaita muutokset ja edistymisen. Siihen sopii työkaluksi helppokäyttöinen See How You Eat -kuvaruokapäiväkirjasovellus, jossa keräät ateriakuviasi ja pääset näkemään koko päivän kokonaisuuden yhdellä silmäyksellä. Jos kaipaat tarkempaa ohjausta lounaan kokoamiseen, niin tutustu See How You Eat Coach -sovellukseen. Tästä voit lukea, mitä ajatuksia Mikolla heräsi Coachin käytöstä.
Millaisia eväitä sinä syöt lounaaksi?
Millaiset ovat sinun evääsi töissä? Jaa kuvasi Instagramissa ja tägää meidät @seehowyoueatapp, niin jaamme ne vinkiksi muillekin!
Hyvää ruokahalua sinulle!
Marika
Löydät See How You Eat -sovellukset App Storesta ja Google Play -sovelluskaupasta.