Uudet suomalaiset ravitsemussuositukset julkistettiin tammikuun lopussa. Ne saivat heti osakseen paljon huomiota ja aiheuttivat keskustelua laidasta laitaan – salaliittoteoria vai ohjeistus järkevään ruokailuun?
Ravitsemussuositusten yhtenä isona haasteena on nähty niiden tiukat rajoitukset. On ajateltu, että ne jakavat ruoat sallittuihin ja kiellettyihin, ja pienikin poikkeus pilaa koko homman. Jos niitä kuitenkin katsotaan tarkkaan, voidaan huomata, että hyvän ruokavalion voi koostaa hyvin monella tavalla ja hyvin erilaisilla valinnoilla. Joku valitsee kasviksista hedelmiä ja toinen taas perinteistä porkkanaa, jollekin on ehdotonta käyttää leivällä rasvaseosta, mutta voi sitten tinkiä juuston määrästä ja lorauttaa salaattiinsa öljypohjaista kastiketta.
Missä ravinto ongelmat oikeasti ovat?
Toisaalta voi myös miettiä, että onko vika sittenkään ravitsemussuosituksissamme? Viime syksynä julkaistiin viimeisimmät tulokset suomalaisten syömisestä Finravinto 2012 -tutkimuksen tuloksina. Sieltä selvisi, että esimerkiksi kasvisten käyttö on suomalaisilla edelleen riittämätöntä. Painoa meillä on liikaa, minkä suurena syynä on epäsäännöllinen syöminen. Kuitua saadaan liian vähän. Eli ehkä useimmiten voisi ravitsemussuositusten haukkumisen sijaan keskittyä tarkkailemaan omaan ruokavaliotaan, olisiko siellä kenties jotain, jota voisin muuttaa?
Kokemuksia vastaanotolta
Pitäessäni vastaanottoa ravitsemusterapeuttina törmään usein näihin samoihin pulmiin – on vaikeaa, jopa mahdotonta syödä säännöllisesti, kun on se työaika sellainen ja lapsia pitää kuskata harrastuksiin. Ja kasvikset on todella kalliita. Usein siis keskityn ihan näihin perusasioihin ja varsinkin niihin esteisiin, jotka ihmiset kokevat olevan niiden toteuttamisen edessä.
Miksi perusasiat on sitten niin vaikeita? Korjaamalla ne pystyttäisiin kuitenkin korjaamaan monta muutakin asiaa. Perusasioissa ei liene mitään uutta ja hohdokasta. Ne on tylsiä ja tuo tuloksia hitaasti. Ei siis mitään, mitä tämän päivän ihminen tuntuu kaipaavan. Toisaalta, jos tunne on, että ei näistä tämän päivän dieeteistäkään ole ollut apua, voisi tätä kokeilla. Itsekin joudun miettimään painonhallintaa päivittäin ja kun ihmiset ovat nyt kyselleet, että mitä olen tehnyt, olen voinut vastata ”olen uskaltanut syödä säännöllisesti!”
Monet tarvitsevat apua perusasioihin
Useimmat tarvitsevat siis apua ihan perusasioiden selvittämiseen. Tähän tarpeeseen syntyi See How You Eat -sovelluskin. Sen perusidea on niin yksinkertainen, että sitä on vaikea uskoa. Ensin opetellaan syömään säännöllisesti. Tarkkaillaan samalla, että mitä tulee laadullisesti syötyä. Sitten kiinnitetään huomio annoskokoon. Ja lopuksi vielä opetellaan arvioimaan omaa fiilistä syömisen jälkeen – kenties se tärkein mittari kun onnistunutta ruokailua mitataan! See How You Eat on kaikkien saatavilla, kaikkialla, on siis apuna silloinkin, kun ei ole mahdollista pohtia näitä asioita kenenkään muun kanssa.
Jos se siis olisi näin yksinkertaista – säännöllisyyttä ja sopivaa annoskokoa, niin mitä siitä seuraisi? Energiaa saattaisi vapautua muuhunkin kun syömisen ainaiseen miettimiseen (syönkö nyt oikein, onko tämä terveellistä ja onko nämä suositukset nyt lainkaan oikein??), vaikkapa liikkumiseen?
Ravinto on hyvinvointimme, energisen ja onnellisen elämän perusta.
Marika Venäläinen
Laillistettu ravitsemusterapeutti
Työkseni autan ihmisiä löytämään avaimet pysyvään painonhallintaan